我国海参中质量最好品种之一的是（）。

[单选题]海参品种众多，不同品种和不同加工方式的海参价格相差很大，就烹饪加工而言，品质最好的海参是（）。A . 茄参B . 梅花参C . 花刺参D . 辽参

[单选题]下列海参品种中属于刺参类别的是（）。A.黄玉参B.乌参C.白参D.梅花参

[单选题]下列海参品种中属于刺参类别的是（）。A.黄玉参B.乌参C.白参D.梅花参

[单选题]按品种区分，鱼皮中质量最好的是（）A . 虎鲨皮B . 白耳鲨皮C . 青鲨皮D . 姥鲨皮

[单选题]我国沿海的海参品种约60余种，可供食用的有（）余种。A . 10B . 15C . 20D . 25

[问答题] 海参的主要品种、营养特点及干海参的涨发方法？

[单选题]我国沿海有5000多种棘皮动物，代表的品种有海星、海参和（）等。A .象拔蚌B .中华绒螯蟹C .沙蚕D .海胆

[单选题]以下羊品种中，属于我国三大粗毛羊之一的是（）。A . 湖羊B . 马头山羊C . 关中奶山羊D . 蒙古羊

[单选题]我国供食用的牛中质量最好的是（）。A . 黄牛B . 牦牛C . 水牛D . 奶牛

[单选题]（）是北京地区特有的地方优良肉蛋兼用型品种。是我国珍贵的地方品种之一。A .北京油鸡B .乌鸡C .黑凤鸡D .泰和鸡