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[单选题]

制作清汤的基本注意事项目（）。

A .加热汤汁的初期加入食盐调味

B .加入淀粉进行增稠处理

C .煮制时间不宜过长

D .制好的清汤最好沉淀2天使用

参考答案与解析：

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制作清汤的基本注意事项是（）。

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