最适合加工鸡肉茸泥的部位是（）。

[多选题] 适合加工鸡肉茸泥的原料包括（）。A . 鸡里脊肉B . 鸡大腿肉C . 鸡脯肉D . 鸡小腿肉E . 鸡翅肉

[试题]最适合切鸡肉丝的部位是()。A．腿肉B．胸脯肉C．栗子肉D．鸡牙子

[单选题]最适合切成鸡肉丝的部位肌肉组织是（）。A . 鸡牙子B . 鸡胸肉C . 鸡腿肉D . 栗子肉

[填空题] 加工鸡肉和虾肉茸泥时可适当添加（），其目的是改善口感。

[单选题]制作鸡肉茸泥时需要先将原料（）。A . 切成颗粒B . 去除筋络C . 加盐稍腌D . 加酒去腥

[单选题]以下材料最适合电解加工的是（）A . 铸铁B . 高碳钢C . 石英、玻璃D . 中碳钢

[单选题]最适合加工玻璃和陶瓷的特种加工方法是（）。A . 电火花B . 电解C . 激光D . 超声波

[多选题] 下列原料中适合制作茸泥的是（）。A .山药B .土豆C .芹菜D . D.豆腐E .虾仁

[单选题]最适合烹制“咗肉”的部位原料是（）A .猪里脊肉B .猪后腿肉C .猪五花肉D .猪夹心肉

[单选题]加工中心最适合加工哪种类型零件（）A . 轴类零件B . 套类零件C . 箱体类零件D . 支架类零件