A . 30%
B . 45%
C . 60%
D . 70%
[单选题]宴席热菜一般占宴席菜品的()。A.30%B.45%C.60%D.70%
[单选题]宴席热菜一般占宴席菜品的()。A.30%B.45%C.60%D.70%
[单选题]广州菜的宴席菜品讲究( )。A.质量和档次B.规格和配套C.兆头和用料D.无鸡不成宴
[单选题]广州菜的宴席菜品讲究()。A.质量和档次B.规格和配套C.兆头和用料D.无鸡不成宴
[单选题]广州菜的宴席菜品讲究()。A.质量和档次B.规格和配套C.兆头和用料D.无鸡不成宴
[单选题]广州菜的宴席菜品讲究()。A.质量和档次B.规格和配套C.兆头和用料D.无鸡不成宴
[单选题]宴席中热菜的数量一般以()道为宜。A . 6~8B . 8~12C . 13~15D . 15~19
[判断题] 一般的宴席是由冷菜、热菜、主菜、甜食、汤菜、点心、水果七道组成。A . 正确B . 错误
[主观题]一般的宴席是由冷菜、热菜、主菜、甜食、汤菜、点心、水果七道组成。判断对错
[单选题]头菜是传统宴席中的第一道热菜,下列适宜制作头菜的原料是()。A . 鲤鱼B . 虾仁C . 鱿鱼D . 灰刺参