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[多选题]

下列菜品中应该在宴席前期上桌的是（）。

A . 清蒸石斑鱼

B . 冰糖燕窝

C . 佛跳墙

D . 蚝油鲍鱼

E . 上汤鱼翅

参考答案与解析：

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宴席热菜一般占宴席菜品的（）。

[单选题]宴席热菜一般占宴席菜品的（）。A . 30%B . 45%C . 60%D . 70%

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    • 宴席热菜一般占宴席菜品的（）。

    [单选题]宴席热菜一般占宴席菜品的（）。A.30%B.45%C.60%D.70%

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    [单选题]宴席热菜一般占宴席菜品的（）。A.30%B.45%C.60%D.70%

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    • 广州菜的宴席菜品讲究( )。

    [单选题]广州菜的宴席菜品讲究( )。A．质量和档次B．规格和配套C．兆头和用料D．无鸡不成宴

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    • 广州菜的宴席菜品讲究（）。

    [单选题]广州菜的宴席菜品讲究（）。A.质量和档次B.规格和配套C.兆头和用料D.无鸡不成宴

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    [单选题]广州菜的宴席菜品讲究（）。A.质量和档次B.规格和配套C.兆头和用料D.无鸡不成宴

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    [单选题]广州菜的宴席菜品讲究（）。A.质量和档次B.规格和配套C.兆头和用料D.无鸡不成宴

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    • 下列菜品中应该在宴席前期上桌的是（）。