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[单选题]

碱发后的原料一定要进行（）处理后才能食用。

A . 沥干水分

B . 泡净碱昧

C . 沸水煮透

D . 去除内脏

参考答案与解析：

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碱面发是将原料进行（）处理后，再加热碱面进行涨发。

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