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[多选题]

鳖科动物的裙边肉主要成分是（）。

A . 红肌

B . 白肌

C . 上皮组织

D . 结缔组织

E . 脂肪组织

参考答案与解析：

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食用动物油脂主要成分是

[单选题]食用动物油脂主要成分是A.饱和脂肪酸B.磷脂C.色素D.不饱和脂肪酸甘油酯E.饱和脂肪酸甘油酯

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    [单选题]（）是构成胶原纤维的主要成分，约占动物肌体总蛋白的30%。A .弹性蛋白B .胶原蛋白C .类粘蛋白D .脂蛋白

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    • 鳖科动物的裙边肉主要成分是（）。