酱油除为菜品确定咸味外，还有（）等作用。

[单选题]丙酮除有脱水作用外，还有（）A.氧化作用B.促染作用C.媒染作用D.固定作用E.异染作用

[多选题] 具体菜品的温度范围除考虑昧感敏感性外，还要考虑（）等因素。A . 菜品的质感B . 菜品的香味C . 饮食习惯D . 食品卫生E . 菜品数量

[单选题]碱类除有杀菌作用外还有（）作用。A . 去油污B . 消毒C . 增加表面活性D . 润滑

[填空题] 除汽柴油外，汽车能源还有（）、（）、（）、（）等。

[单选题]旋塞阀除直通外，还有（）等形式。A . 三通、四通B . 直流、角式C . 脉冲、浮球D . 升降、旋启

[单选题]甲醛除有固定组织的作用外还有（）A.还原作用B.媒染作用C.分化作用D.氧化作用E.异染作用

[单选题]确定五味的依据，除药物滋味外，还有()A.药物的性质B.药物的作用C.药物的趋势D.药物的毒性E.以上皆非

[单选题]（）调味品增多，除盐外，烹调已研究五味调和，又有了酱油、醋、洒、香料等多种调料。A . 殷周时代B . 春秋时代C . 汉晋时期D . 隋唐时代

[单选题]（）调味品增多，除盐外，烹调已研究五味调和，又有了酱油、醋、洒、香料等多种调料。A.殷周时代B.春秋时代C.汉晋时期D.隋唐时代

[单选题]我国的结算方式除票据外，还有（ ）等形式。A．汇兑B．信用卡C．托收承付D．委托收款