厨房安全管理规范

[单选题]厨房卫生操作规范是厨房管理的重要内容，符合厨房卫生行为规范的做法是（）A . 用洗净的手指沾食物尝菜B . 上班时咀嚼口香糖C . 带病坚持工作D . 健康证已失效者不能上班

[问答题] 简述厨房器皿安全管理规定？

[单选题]面点厨房安全管理主要是指（）、操作安全。A . 卫生安全B . 食品安全C . 个人安全D . 环境安全

[问答题] 厨房仓库安全管理规定包括哪些内容？

[名词解释] 厨房生产规范

[问答题] 在厨房日常管理中，如何做好消防安全管理。

[填空题] 厨房安全卫生工作相对于菜肴出品秩序管理、菜品创新管理，其固化和规范化运作程度更高，因此在厨房筹建和运作期间，要求尽可能完善做到（）.

[问答题,论述题] 试述厨房液化与防火安全管理制度？

[名词解释] 厨房安全

[问答题] 简述厨房的生产规范？