[判断题]厨房卫生技术主要是厨房烟雾防治技术。()A.对B.错
[判断题]厨房卫生技术主要是厨房烟雾防治技术。()A.对B.错
[判断题]厨房卫生技术主要是厨房烟雾防治技术。()A.对B.错
[判断题]厨房卫生技术主要是厨房烟雾防治技术。()A.对B.错
[单选题]厨房卫生操作规范是厨房管理的重要内容,符合厨房卫生行为规范的做法是()A . 用洗净的手指沾食物尝菜B . 上班时咀嚼口香糖C . 带病坚持工作D . 健康证已失效者不能上班
[问答题] 简述厨房计划卫生制度。
[多选题] 厨房的卫生管理是厨房管理中的一个重要方面,厨房卫生管理的目的是()A .保证菜肴质量B .保证菜肴数量C .防止污染D .预防疾病
[问答题] 简述厨房卫生及卫生管理的重要性?