著名菜肴“虫草炖鸭”所使用的冬虫夏草应该属于（）。

[单选题]下列各组著名菜肴中，属于上海风味的是：__________。A．蜜汁火方B．贵妃鸡C．青鱼甩水D．虾子大乌参E．松仁鱼米

[问答题] 鸳鸯戏飞龙是哪儿的著名菜肴？

[问答题] 荔枝虾球是哪个菜系的著名菜肴？

[单选题]鹅肝酱是（）的著名菜肴之一。A . 法国B . 美国C . 英国D . 俄罗斯

[单选题]下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。A .龙虎斗B .宫保鸡丁C .佛跳墙D .清炖蟹粉狮子头

[判断题]随园菜的代表名菜有乌龙戏珠、鳆鱼炖鸭、自玉虾圆、雪梨鸡片等。（　）A.对B.错

[单选题]红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是（）的著名菜肴。A.徽菜、闽菜、湘菜、沪菜B.闽菜、沪菜、京菜、湘菜C.徽菜、闽菜，苏菜、沪菜D.京菜、徽菜：湘

[单选题]名菜“怀抱鲤”，从地域角度分，属于什么菜肴？（）A.西安仿唐菜B.北京清宫菜C.孔府菜D.杭州仿宋菜

[单选题]冬虫夏草的化学成分是：A．粗蛋白B．虫草酸C．腺苷D．麦角甾醇E．虫草多糖

[单选题]“汽锅鸡”是（）名菜，用母鸡装入特制的汽锅炖制而成。A . 贵州B . 广东C . 云南D . 福建