[判断题] 饲料脂肪对猪、牛体脂肪的品质无影响。A . 正确B . 错误
[单选题]禽蛋品质的鉴定方法有()。A .感官鉴别法 B .光照鉴别法 C .化学鉴别法 D .相对密度鉴别法
[问答题,论述题] 影响禽蛋产品安全的因素主要有哪些?如何保障和提高蛋品质量?
[问答题] 饲料脂肪品质是否影响单胃动物的体脂肪品质?为什么?
[问答题,论述题] 论述提高鸡蛋品质和鸡肉品质在我国的重要性。
[判断题] 饲料脂肪性质对猪、牛脂肪品质均无影响。()A . 正确B . 错误
[问答题] 饲料脂肪性质会影响单胃动物体脂品质,对反刍动物不影响或影响不大,为什么?
[主观题]简述蛋品对面点造型与色彩的影响。