单元操作精馏主要属于（）的传递过程。

[判断题] 单元操作蒸发主要属于质量传递过程。A . 正确B . 错误

[单选题]单元操作精馏是属于（）过程。A . 单向传质B . 双向传质C . 热量传递D . 分子传递

[单选题]属于热量传递过程的单元操作是（）。A .吸收B .冷冻C .粉碎D .蒸发

[单选题]属于物质传递过程的单元操作是（）。A .吸收B .冷冻C .粉碎D .蒸发

[填空题] 精馏是（）和（）同时发生的单元操作过程。

[判断题] 精馏是传热和传质同时发生的单元操作过程。A . 正确B . 错误

[多选题] 食品工程的单元操作，有许多是质量传递过程，包括（）。A . 吸收B . 吸附C . 蒸馏D . 干燥E . 沉降

[多选题] 食品工程的单元操作，有许多是动量传递过程，包括（）。A . 流体输送B . 机械分离C . 气体压缩D . 真空技术E . 蒸发浓缩

[多选题] 食品工程的单元操作，有许多是热量传递过程，包括（）。A . 吸收B . 蒸发C . 热杀菌D . 冷冻E . 过滤

[填空题] 精馏操作的传质过程中，易挥发组分的传递是从（）到（）。