高盐稀态发酵法

[问答题] 高盐稀态发酵法（稀醪发酵法）的优点？

[问答题] 简述高盐稀态发酵法（稀醪发酵法）的缺点？

[问答题] 简述高盐稀态发酵法（稀醪发酵法）的优缺点？

[填空题] 高盐稀态发酵法因发酵温度的不同，有常温发酵和保温发酵之分，后者也称温酿稀发酵，根据所采用的保温温度的不同，又可以分为消化型、发酵型、（）和低温型四种。

[判断题]酱油制作工艺主要有低盐固态和高盐稀态。（）A.对B.错

[判断题]酱油制作工艺主要有低盐固态和高盐稀态。（）A.对B.错

[判断题]酱油制作工艺主要有低盐固态和高盐稀态。（）A.对B.错

[名词解释] 低盐固态发酵法

[问答题] 简述低盐固态发酵法的优缺点。

[问答题] 固态低盐发酵法的工艺流程是什么？