[填空题] 感官品评按其不同的分析目的可分为两大类,即分析型感官品评和()感官品评。
[单选题]A.型感官品评又叫作()。A.消费者型感官品评B.2型感官品评C.分析型感官品评D.偏爱型感官品评
[单选题]A型感官品评又叫作()。A . 消费者型感官品评B . 2型感官品评C . 分析型感官品评D . 偏爱型感官品评
[问答题] 酵母泥的感官品评方法?
[问答题] 简述啤酒感官品评的步骤?
[问答题] 分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求?
[主观题]感官品评的质量描述法常用于质量分析、研究、试验等。此题为判断题(对,错)。
[判断题] 感官品评的质量描述法常用于质量分析、研究、试验等。A . 正确B . 错误
[判断题] 理化分析和感官品评可以对嗜好进行测定。A . 正确B . 错误
[判断题] 排序法只可以用于试验分析型感官品评。A . 正确B . 错误