[多选题]

酒花是酿造啤酒的重要原料,除为啤酒提供酒花香味和苦味外,还具有()和()的作用。

A . 抗氧化力

B . 防腐

C . 澄清麦汁

D . 降低酸味

参考答案与解析:

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酒花是酿造啤酒的重要原料,除为啤酒提供酒花香味和苦味外,还具有()和()的作用。