绿麦芽的干燥前期应大风量排潮，水份在10％左右时麦温不得超过（）。

[单选题]绿麦芽干燥时的凋萎过程要求风量大，温度低，使麦芽水分下降到（）为宜。A . 10％～12％B . 5％以下C . 15％D . 20％

[问答题] 绿麦芽干燥的目的？

[填空题] 绿麦芽的干燥的目的为①（）；②（）；③（）；④（）；⑤（）。

[问答题] 绿麦芽干燥的目的是什么？

[问答题] 简述绿麦芽干燥的主要目的？

[问答题] 简述绿麦芽干燥过程中的凋萎期。

[判断题] 麦芽干燥完了必须马上投入生产，否则麦芽会吸潮。A . 正确B . 错误

[问答题] 简述绿麦芽干燥过程中发生的物质变化？

[判断题] 烤片机排潮风机的转速和排风量是不可调的，所以烤机箱室内的排潮风量也是不可调的。A . 正确B . 错误

[判断题] 增大风量时，应开大送风机的入口挡板。A . 正确B . 错误