A . 啤酒的泡沫在纯生啤酒生产中是一个较大的问题
B . 纯生啤酒的泡沫性能在货架期内基本不变
C . 提高啤酒中的发泡蛋白质含量可能使纯生啤酒泡沫得到改善
D . 避免酵母的自溶有利于纯生啤酒泡沫得到改善
