[单选题]10度金星啤酒煮沸锅硫酸锌添加方法()。A . 打麦汁前3分钟用水溶解后添加B . 打麦汁前4分钟用水溶解后添加C . 打麦汁前5分钟用水溶解后添加D . 打麦汁前6分钟用水溶解后添加
[单选题]啤酒生产中添加啤酒花的目的不包括()。A . 赋予啤酒柔和的微苦味B . 提高发酵度C . 加速麦汁中高分子蛋白质的絮凝D . 提高啤酒泡沫起泡性和泡持性
[问答题] 简述啤酒工艺中啤酒花的作用与相应的添加时期。
[问答题] 酒花的主要成分?酒花的添加方法?
[问答题] 啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么?
[单选题]从啤酒花成熟初期到上冻前是啤酒花()的重要时期。A .贮藏养分B .进入冬眠C .消耗养分D .扩展根系
[单选题]酒花使啤酒的口味()。A .微苦B .微甜C .香D .醇