[填空题]
啤酒中的挥发酸主要是脂肪酸，尤以（）为高。
参考答案与解析：
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啤酒中的挥发酸应控制在（）mg／L以下，挥发酸含量高，对啤酒风味不利，还有染菌的
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[填空题] 啤酒中的挥发酸应控制在（）mg／L以下，挥发酸含量高，对啤酒风味不利，还有染菌的危险。
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我国食物中的脂肪酸主要是（）。
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[单选题,A2型题,A1/A2型题] 我国食物中的脂肪酸主要是（）。A . 12碳脂肪酸B . 14碳脂肪酸C . 16碳脂肪酸D . 18碳脂肪酸E . 20碳脂肪酸
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我国食物中的脂肪酸主要是（）
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[单选题]我国食物中的脂肪酸主要是（）A . 12碳脂肪酸B . 14碳脂肪酸C . 16碳脂肪酸D . 18碳脂肪酸E . 20碳脂肪酸
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我国食物中的脂肪酸主要是（ ）。
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[单选题]我国食物中的脂肪酸主要是（ ）。A.12碳脂肪酸B.14碳脂肪酸C.16碳脂肪酸D.18碳脂肪酸E.20碳脂肪酸
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我国食物中的脂肪酸主要是（ ）。
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[单选题]我国食物中的脂肪酸主要是（ ）。A.12碳脂肪酸B.14碳脂肪酸C.16碳脂肪酸D.18碳脂肪酸E.20碳脂肪酸
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我国食物中的脂肪酸主要是（ ）。
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[单选题]我国食物中的脂肪酸主要是（ ）。A.12碳脂肪酸B.14碳脂肪酸C.16碳脂肪酸D.18碳脂肪酸E.20碳脂肪酸
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我国食物中的脂肪酸主要是
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[单选题]我国食物中的脂肪酸主要是A.12碳脂肪酸B.14碳脂肪酸C.16碳脂肪酸D.18碳脂肪酸E.20碳脂肪酸
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挥发性脂肪酸主要包括（）、（）和（）。
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[填空题] 挥发性脂肪酸主要包括（）、（）和（）。
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下列酸中属挥发酸的是
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[单选题]下列酸中属挥发酸的是A.乳酸B.碳酸C.磷酸D.丙酮酸E.乙酰乙酸
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