在啤酒发酵过程中双乙酰只能借助（）细胞才能被进一步还原。

[问答题] 啤酒发酵过程中如何控制双乙酰的含量？

[主观题]次生演替过程中若群落被进一步破坏叫群落退化或__________。

[填空题] 在啤酒正常发酵过程中，酵母细胞在体内利用可发酵性糖经a．乙酰乳酸合成（），部分α-乙酰乳酸经非酶氧化作用生成双乙酰。

[问答题] 发酵过程中如何控制双乙酰？

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 为进一步确诊应进一步做（）A .头颅MR1B .多导睡眠图C .肺通气灌注扫描D . D.空腹血糖E .24小时动态心电图

[填空题] 次生演替过程中若群落进一步破坏叫（）或（）。

[单选题]在啤酒发酵过程中，能被酵母降解的糖类有（）A . 戊糖B . 果糖C . 麦芽三糖D . 蔗糖

[判断题] 一般认为双乙酰还原结束，即啤酒完成了成熟过程。（）A . 正确B . 错误

[判断题] 提高发酵温度可使整个发酵过程加速、时间缩短、双乙酰还原加快。A . 正确B . 错误

[单选题]在进一步检查中，哪项宜慎用（ ）A．多轴透视B．胸腔B超C．胸穿D．纤支镜检查E．胸部CT