布丁蛋糕顶部呈高峰，中央部分裂开，四周收缩现象，表示制作中（）

[单选题]油脂蛋糕成型时，为防止油脂蛋糕成熟后的（），应在模具四周涂上一层油脂。A .糊底B .表面焦糊C .面糊过度膨胀D .形状受损

[单选题]立式火管锅炉的炉膛四周和顶部都是（）受热面。A .对流B .辐射C .传导D .半辐射

[填空题] 薄板四周呈波浪形，说明材料中间纤维（）而四周纤维（）。锤击应由（）向（）扩散。

[单选题] 片剂受到震动或贮存时出现腰际裂开的现象或从顶部裂开或剥落的现象称为- A . 裂片B . 松片C . 黏冲D . 崩解迟缓

[单选题]在钉孔四周制作埋头窝时，应如何操作？（）A . 对较薄的板件应采用划窝法制作埋头窝。B . 与精致压窝相比，圆角压窝的效果好，在可能的情况下应采用圆角压窝。C . 对于7075超硬铝材料，要采用热压窝成型。D . 对于7075超硬铝材料，可以采用冷压窝成型。

[填空题] 薄板四周呈波浪形，说明材料中间纤维短，而四周纤维长，锤击应由（）向（）扩散。

[单选题]（）表示信息由处于中心位置的人向四周传递。A . 链式沟通网络B . 轮式沟通网络C . 全通道式沟通网络D . 集束式沟通网络

[填空题] 堆状的散粒状样品，则应在一堆样品的四周及顶部分（）、（）、（）三个部位，用（）插入取样。

[单选题]种子呈纽扣状，密生自中央向四周辐射状排列的绢状毛的药材是（）A.沙苑子B.酸枣仁C.蛇床子D.牛蒡子E.马钱子

[单选题]火焰向四周呈园盘状的烧嘴为（）。A . 轴向供热烧嘴B . 平焰烧嘴C . 侧向供热烧嘴D . 混和烧嘴