食品之热藏，温度至少应保存在（）

[单选题]热藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在（）以上保存。A . 50℃B . 60℃C . 70℃

[单选题]食品之冷藏，必须保存在（）A . 7℃以下B . 10℃以下C . 25℃以下D . 没有规定

[问答题] 为防止细菌性食物中毒的发生，食品应及时热藏或冷藏，请问食品热藏和冷藏温度分别是多少？

[单选题]冷冻完成后之食品冻藏时，必须保持食品中心温度于（）A . -5B . -18℃C . -50℃D . -100℃以下

[单选题]湿藏时的温度必须保存在（）0C的条件下。A .-5-0B .0-10C .10-15D .15-20

[单选题]食品安全管理的相关记录应至少保存（）。A.6个月以上B.12个月以上C.24个月以上D.32个月

[单选题]食品安全管理的相关记录应至少保存（）。A.6个月以上B.12个月以上C.24个月以上D.32个月

[单选题]热藏指将食品在（）以上的温度条件下存放的过程。A . 50℃B . 60℃C . 70℃D . 80℃

[填空题] 血小板应保存在（）温度范围内

[问答题] 为了保存凝血因子血液制品应保存在什么温度？