奶油小西饼若以机器成型，机器每次可挤出7个，每个面团重10公克，机器转速（r.p.m）为50次/分，现有面团35公斤，需几分钟挤完（）

[单选题]线切小西饼若以机器成型，每次可切出7个，机器转速（r.p.m）为40次/分，现有面团28公斤，共花了20分钟切完，则每个面团重为（）A . 5克B . 7克C . 8克D . 10克

[单选题]线切小西饼的面团比挤出小西饼之面团（）A . 稀软B . 干硬C . 相同D . 不一定

[单选题]使用分割滚圆分割面团，假如机器每分钟30粒每个50g，现有60公斤面团多少时间可分割完（）A . 20分钟B . 30分钟C . 40分钟D . 50分钟

[单选题]已知设备组有机器10台，每台机器一个工作日的有效工作时间是12小时，每台机器每小时生产50件产品，该企业只生产一种产品，该设备组一个工作日的生产能力是（）。A . 500B . 1200C . 6000D . 7000

[单选题]已知设备组有机器10台，每台机器一个工作日的有效工作时间是l2小时，每台机器每小时生产50件产品，该企业只生产一种产品，该设备组一个工作日的生产能力是()件。A . 500B . 1200C . 6000D . 7000

[判断题] 玛琍饼干是属于软面团的小西饼。A . 正确B . 错误

[填空题] 当机器运转时，由于负荷发生变化使机器原来的能量平衡关系遭到破坏，引起机器运转速度的变化，称为（），为了重新达到稳定运转，需要采用（）来调节。

[主观题]简述柯布西耶的机器美学

[单选题]奶油空心饼的成型应该（）A . 马上进炉烘烤B . 松弛10分钟后进炉C . 松弛15分钟进炉D . 松弛30分钟进炉

[判断题] 每次破碎、缩分前后，机器上垃圾可留日清理。A . 正确B . 错误