蛋白质1克可供给（）

[单选题]一克蛋白质供给能量A.16.7kJB.20.7kJC.24.7kJD.34.7kJE.35.7kJ

[单选题]一克蛋白质供给能量A.16.7kJB.20.7kJC.24.7kJD.34.7kJE.35.7kJ

[问答题] 〃某职工午餐应供给蛋白质36.05克，主食提供的蛋白质16.55克，副食中的蛋白质由动物性食物供给2/3，豆类食品供给1/3，如午餐选择鸡腿肉（含蛋白质17%）和北豆腐（含蛋白质11%），需供给多少克鸡腿肉，多少克北豆腐？

[单选题]婴幼儿每日供给的蛋白质为（）克。A.50B.40C.30D.20

[单选题]如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（）A . 31.6%B . 41.7%C . 48.3%D . 75.0%

[单选题]油脂1克可供给（）A . 4大卡B . 5大卡C . 7大卡D . 9大卡的热量

[单选题]醣类1克可供给（）A . 4大卡B . 5大卡C . 7大卡D . 9大卡的热量

[单选题]1克蛋白质在人体内生理氧化可供热量约( )千焦。A．16.72B．18.72C．26.62D．37、62

[填空题] 人体每日合成约（）克蛋白质；其中1/2为内脏蛋白质，另一半为（）蛋白质。

[单选题]1克蛋白质能产生的热量为A．2kcalB．4kcalC．6kcalD．9kcalE．12kcal