[单选题]

中间醒发的(),面团冷却,醒发迟缓,延长中间醒发时间。

A .温度过高

B .温度过低

C .湿度过低

D .时间过长

参考答案与解析:

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  • 中间醒发的(),面团冷却,醒发迟缓,延长中间醒发时间。