糖在生产面包中有哪些功能？

[问答题] 油脂在生产面包中有哪些功能？

[单选题]糖在面包生产中的功能包括（）。A .供给酵母营养B .增加表皮颜色C .增加面包保湿性D .A/B/C/都对

[问答题] 塔设备在生产中有哪些用途？

[问答题] 自动化在生产中有哪些意义？

[多选题] 总功能平面包含哪些内容：（）A . 业务独立构件SIBB . 总业务逻辑GSLC . 基本呼叫处理BCPD . 呼叫状态模型BCSM

[问答题] 什么是涡流？在生产中有何利弊？

[问答题] 无损检测在生产中有什么用途？

[问答题] 简述机床夹具在生产中有什么作用？

[填空题] 面包生产的（）：面粉、酵母、水、食盐、；（）：糖、油脂、乳品和蛋品、果汁。

[问答题] 糖在点心制作中有哪些作用？