冷却是指将食品温度降到尚不致使其细胞膜结冰的程度，通常在（）之间。

[单选题]将食品温度降到结冰点以下（-23℃冻结，-18℃贮藏）、水分全部结冰方法叫（ ）。A．巴氏消毒保藏法B．冻结保藏法C．冷冻干燥法D．超低温粉碎法

[单选题]正火通常在()中冷却。A.水B.油C.空气D.盐水

[填空题] 磨矿浓度通常在（）之间。

[单选题]在食品冻结的后期，水分结冰率随温度变化程度不大，通常把水分结冰变化最大的温度区域称为（）。A . 最小冰晶生成区B . 最大冰晶生成区C . 变化冰晶生成区D . 稳定冰晶生成区

[单选题]活疫苗通常在（）温度保存。A .2-8℃B .8-10℃C .10-15℃D .－15℃以下

[填空题] 循环干燥属于中、高温干燥，其氮气加热温度通常在（）℃之间。

[单选题]商业票据的期限通常在( )之间。A.１０～３０天 B.２０～４０天 C.２０～４５天 D.３０～６０天

[单选题]中型载货汽车的吨位通常在（）之间。A . 2-8吨B . 5-10吨C . 10-15吨

[单选题]叶轮的叶片数目通常在（）片之间。A . 4~5B . 4~7C . 6~12D . 12~14

[单选题]（）的受体通常不是细胞膜受体A .生长因子B .糖皮质激素C .肾上腺素D .胰岛素