预冻温度应低于产品共熔点（）摄氏度。

[单选题]糖化室温度不低于（）摄氏度。A .18B .20C .22D . D.25

[单选题]钛的熔点为（）摄氏度。A .712B .1668C .789D .199

[单选题]铁的熔点为（）摄氏度。A .1539B .1083C .660D .1080

[单选题]冬季施工是指室外昼夜温度低于（）摄氏度，或昼夜最低温度低于（）摄氏度，便进入冬季施工。A . +5；-5B . +5；-3C . +3；零

[问答题] 反应温度为何不能低于450摄氏度。

[单选题]维生素A的熔点为（）摄氏度。A . 30～35B . 40～45C . 63～64D . 65～68

[判断题] 冷却塔进入温度32摄氏度，出水温度37摄氏度A . 正确B . 错误

[填空题] 鲜牛奶冷藏的最佳温度为（）摄氏度至（）摄氏度

[判断题] 摄氏温度单位“摄氏度”表示的量值应写成“摄氏20度”或“20℃”。A . 正确B . 错误

[单选题]冷冻干燥正确的工艺流程为A．测共熔点→预冻→升华→干燥B．测共熔点→预冻→干燥→升华C．预冻→测共熔点→升华→干燥D．预冻→测共熔点→干燥→升华E．预冻→升华→干燥→测共熔点