A . 正确
B . 错误
[填空题] 葡萄酒根据含糖量区分为()、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。
[填空题] 葡萄酒服务的温度要求,干白葡萄酒()℃,甜葡萄酒()℃,优质葡萄酒()℃,陈年波特酒()℃,干型雪梨酒()℃,甜型雪梨酒()℃,香槟汽酒()℃。
[单选题]葡萄酒为酒度一般为()。A . 10度以下B . 10-20度C . 20-30度D . 30度以下
[判断题] 甜葡萄酒≠带甜味的葡萄酒A . 正确B . 错误
[判断题]葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、白葡萄酒。()A.对B.错
[填空题] 一般而言,红葡萄酒酒配()肉,白葡萄酒配白肉
[问答题] 葡萄酒一般是在餐桌上饮用的,故常称为助餐酒。在上葡萄酒时,如有多种葡萄酒,哪种酒先上,哪种酒后上,有几条国际通用规则?
[单选题]葡萄酒载杯一般为()。A . 平底高杯B . 圆口直筒杯C . 方口八角杯D . 高脚杯
[主观题]葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。( )
[单选题]哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒?()A . 佐餐酒B . 起泡酒C . 冰酒D . 白兰地