沼气发酵罐排空清理时，必须使罐底人孔与罐顶安全人孔敞开，经过充分通风换气，注意安全防火和人身安全，进入罐内作业要有安全防护措施和他人监护措施。沼气罐恢复正常工作要按启动时的准备工作进行。

[单选题]沼气发酵罐排空清理时，必须（），注意安全防火和人身安全，进入罐内作业要有安全防护措施和他人监护措施A .使罐底人孔与罐顶安全人孔敞开，经过充分通风换气。B .接入临时照明用具。C .准备清理用车辆。D .准备清理用工具

[单选题]发酵罐罐顶的压力安全装置是（）。A . 呼吸阀B . 洗球C . 法兰

[判断题] 通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。A . 正确B . 错误

[填空题] 机械搅拌通风发酵罐的主要部件包括：（）、（）、（）、（）、轴封、消沫器、入孔、视镜、冷却装置（冷却管或夹套）、传动装置等。

[填空题] 大型圆筒锥底啤酒发酵罐一般布置在室外。既可以作为发酵罐，也可以作为（）罐。

[单选题]按发酵罐的容积分类，属于中试发酵罐的是（）。A .5-10LB .100-500LC .500-5000LD .5000L以上

[判断题] 在发酵罐CIP过程中，应保证取样阀与发酵罐CIP同步清洗。（）A . 正确B . 错误

[判断题] 实罐灭菌时，发酵罐与培养基一起灭菌.A . 正确B . 错误

[单选题]发酵罐满罐温度应控制在（）。A . 9.7～10.3℃B . 9.0～10.0C . 8.0～9.0℃

[判断题] 进入发酵罐区，必须穿防滑鞋。（）A . 正确B . 错误