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[单选题,A1型题]

不属于蛋白质变性所引起的（）

A . 氢键断裂

B . 疏水作用

C . 亚基解聚

D . 生物活性丧失

E . 分子量变小

参考答案与解析：

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论引起蛋白质变性的因素。

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