蒸汽温度杀菌时（）生产时（）。

[单选题]利乐杀菌机生产纯奶的杀菌时温度为（）。A . 121度±2B . 137℃±2C . 142度±2

[单选题]生产时C阀的蒸汽温度为（）A .125-135度B .108-115度C .110-120度D .120-125度

[填空题] 杀菌所需时间从（）达到杀菌所需温度时算起。

[判断题] 充氧器蒸汽杀菌时，杀菌压力太高容易造成滤膜的损坏。（）A . 正确B . 错误

[填空题] 主加热器杀菌时温度（）。

[单选题]生产时，蒸汽障使用（）清洗时，蒸汽障使用（）干燥时，蒸汽障使用（）。（）A .高压、低压、中压B .中压、低压、中压C .低压、高压、高压D .低压、中压、高压

[单选题]测量蒸汽温度时，应装（）。A . 过滤器B . 伴热管线C . 冷凝管D . 膨胀管或膨胀结

[填空题] 在常压下蒸汽温度高于（）时的蒸汽为过热蒸汽。

[单选题]生产时，蒸汽障使用（）。A .低压B .中压C .高压D .无所谓

[单选题]杀菌机清洗时酸循环温度应（）.A . TSL71大于50度B . TSL71大于55度C . TSL71大于60度