根据水分活度可以将食品分成（）、（）、（）三类，每种食品要求的防护条件不同。

[填空题] 根据水分活度可以将食品分成干食品、（）和湿食品三类，每种食品要求的防护条件不同。

[问答题] 简要解释食品中脂类氧化与水分活度之间的关系。

[填空题] 食品污染按照性质不同可分成生（）、化学性污染和物理性污染三类。

[主观题]按照组成纱线的纤维种类不同，可以将纱线分成三类，分别是（）、（）、（）。

[填空题] 按照组成纱线的纤维种类不同，可以将纱线分成三类，分别是（）、（）、（）。

[填空题] 当食品的水分活度等于（）所对应的水分活度值时，氧化速度最慢。

[单选题]根据消毒的目的不同，可以将消毒分为( )三类。A．预防性消毒B．紧急消毒C．终末消毒D．特殊消毒

[多选题] 根据消毒的目的不同，可以将消毒分为（）三类。A . 预防性消毒B . 紧急消毒C . 终末消毒D . 特殊消毒

[问答题] 降低水分活度可以提高食品的稳定性其机理是什么？

[问答题] 简述水分活度与食品稳定性的关系.