熟肉制品常用的软包装方法和技术有（）。

[多选题] 熟肉制品的软包装的优点包括（）。A .质量轻B .体积小C .开启方便D .便于携带E .耐贮藏

[多选题] 熟肉制品对包装材料的要求包括（）。A .有良好的阻隔性B .高阻湿性C .能阻隔光线的投射D .能耐高温杀菌和低温贮存

[多选题] 目前，市场上常用的熟肉制品罐藏容器有（）。A .镀锡铁罐B .涂料罐C .镀铬铁罐D .铝罐

[问答题] 肉制品包装的作用是什么，有哪些包装方法？

[单选题]熟肉制品卫生标准中规定除了（）不得检出。A . 沙门氏菌B . 大肠菌群C . 金黄色葡萄球菌D . 志贺氏菌

[问答题,论述题] 软包装土球大树移植技术。

[问答题] 干肉制品的干制方法有哪些？

[单选题]调理肉制品的常用包装形式主要有真空袋、纸盒包装、微波炉用包装以及（）。A .铝箔包装B .利乐包C .90℃~100℃

[单选题]第 50 题 李某出售不卫生的熟肉制品，县卫生局接到举报后，经过调查核实，对李某处以5000元罚款。下列哪一说法是正确的?（　　）A．由于情况紧急，县卫生局可以进行当场处罚B．县卫生局向有关人员调查询问时应制作笔录C．对5000元罚款，县卫生局可以当场收缴D．执法人员在收集证据时，可自行决定先行登记保存可能灭失的证据

[问答题] 改善和控制气氛包装技术常用的方法有哪些？