食品货架期是什么？影响食品货架期的主要因素有哪些？

[填空题] 影响冻结食品储藏期和质量的主要因素（）、（）和（）。

[多选题] 影响食品包装安全的主要因素有（）.A .包装材料B .印刷油墨C .印刷辅料D .印刷工艺

[问答题] 影响磨损速度的主要因素有哪些？最大因素是什么？

[问答题] 为了提高食品的货架期，应采用那些防腐保藏的方式？

[填空题] 影响冻藏食品中冰晶体大小的主要因素有（）和（）。

[问答题] 影响食品非酶褐变的主要因素有哪些？简要叙述其预防措施？

[问答题] 燃烧速度的概念是什么？影响燃烧速度的主要因素有哪些？

[单选题]影响烘焙食品烤焙之主要因素（）A . 温度B . 湿度C . 时间D . 以上皆是

[名词解释] 货架期

[判断题] 食品与非食品要分货架存放。A . 正确B . 错误