[单选题]利用热能除去湿物料中水分或其它溶剂的过程A.B.C.D.E.
[单选题]利用热能除去湿物料中水分或其它溶剂的过程( )。
[判断题] 干燥是利用热能蒸发固体水分的过程。A . 正确B . 错误
[单选题]干燥是依靠热能用()的方法脱除物料中水分的过程A .蒸发B .对流C .辐射
[填空题] 物料在水煮过程中,物料的水溶性组分溶于()中,并扩散到()中去,如肉汤、鸡汤的鲜美()和丰富的()成分。
[单选题]干燥是利用热能除去固体物料中的()或溶剂的单元操作。A .溶质B .水分C .杂质
[单选题]物料表面的水分不断蒸发汽化是属于物料干燥过程中的()。A .加速升温阶段B .减速升温阶段C .等速升温阶段D .以上都不是
[单选题]以热气体传递热能,使物料中的水分气化并被气流带走的干燥方法是( )。
[单选题]以热气体传递热能,使物料中的水分气化并被气流带走的干燥方法是A.B.C.D.E.
[多选题] 含水物料中的水分,按照它在固体物料中存在形式的不同,可分为()。A . 重力水分B . 表面水分C . 内在水分D . 化合水分