A . 降低胶块粘度
B . 沉淀胶液中的泥土杂质
C . 增加胶剂的透明度
D . 有利气泡逸散
E . 促进浓缩过程中大量胺类物质挥散
[单选题]制备阿胶时加入冰糖的目的是()。A.降低胶块黏度B.增加胶剂的透明度C.沉淀胶液中的泥土杂质D.利用气泡逸散E.促进浓缩过程多题库量胺类物质挥散
[单选题]制备阿胶时加入冰糖的目的是A.调整胶剂的韧性B.沉淀胶液中的泥土杂质C.增加胶剂的透明度和硬度D.降低黏性,便于切制E.增加胶剂的溶解度
[单选题]制备阿胶时加入冰糖的目的是A.降低胶块黏度B.增加胶剂的透明度C.沉淀胶液中的泥土杂质D.利用气泡逸散E.促进浓缩过程中大量胺类物质挥散
[单选题]制备阿胶时加入冰糖的目的是()A.增加稠度B.沉淀胶液中的泥土杂质C.增加胶剂的透明度D.降低黏性,便于切制E.增加黏性,易于成型
[单选题]制备阿胶时加入明矾的目的是A.增加胶剂的黏度B.沉淀胶液中的泥土杂质C.增加胶剂的透明度D.降低黏性,便于切制E.矫味
[单选题]制备阿胶时加入明矾的目的是A.增加胶剂的黏度B.沉淀胶液中的泥土杂质C.降低黏性,便于切制D.增加胶剂的透明度E.以上均不是
[单选题]制备阿胶时加入明矾的目的是A.增加胶剂的黏度B.沉淀胶液中的泥土杂质C.增加胶剂的透明度D.降低黏性,便于切制E.矫味
[单选题]制备阿胶时加入冰糖的目的是( )。A.降低胶块黏度B.增加胶剂的透明度C.沉淀胶液中的泥土杂质D.利用气泡逸散E.促进浓缩过程中大量胺类物质挥散
[单选题]胶剂制备中,加入冰糖的目的是()。A . 降低黏度B . 增加透明度和硬度C . 沉淀杂质D . 矫臭
[单选题]胶剂制备中,加入冰糖的目的是( )。A.增加透明度和硬度B.降低胶块粘度C.收胶时消泡D.除去杂质E.矫味矫臭