计算题：计算酵母死亡率

取回收酵母泥美蓝染色涂片镜检，5个视野中酵母细胞总数为186个，染成蓝色的细胞9个，问酵母的死亡率为多少？

[单选题]为保证正常发酵，酵母泥中的酵母死亡率不应超过（）。A . 5％B . 6％C . 7％D . 8％

[单选题]用美蓝染色液检查酵母细胞时，染成（）的是死细胞。A .紫色B .蓝色C .无色

[单选题]酵母接种后，满罐酵母数死亡率不应超过（）。A . 1％B . 2％C . 3％D . 4％

[单选题]酵母细胞总数的测定，常采用（）A . 含氮量测定B . 血球计数器C . 比浊法D . 干重法

[填空题] 酵母死亡率检测一般用0．01％的（）染色。

[填空题] 强壮酵母镜检时，酵母细胞的（）应该均匀，细胞膜薄、细胞质透明，无明显空泡。

[填空题] 强壮酵母镜检时，酵母细胞的（）和（）应该均匀，细胞膜薄、细胞质透明，无明显空泡。

[单选题]生产上使用的酵母一般死亡率应在（）以下，新培养的酵母死亡率应在（）以下。A . 1％，3％B . 3％，1％C . 2％，3％D . 3％，2％

[单选题]目前公司酵母泥回收稠度标准为（）。A . 45%～55%B . 50%～60%C . 50%～70%

[填空题] 酵母细胞衰老的机制是（）。