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[单选题]

蛋白质受热的时间越（），凝固得越硬。

A . 长

B . 短

C . 快

D . 慢

参考答案与解析：

相关试题

多数水溶性蛋白质受热后都会产生凝固作用。

[判断题] 多数水溶性蛋白质受热后都会产生凝固作用。A . 正确B . 错误

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    • 多数水溶性蛋白质受热后都会产生凝固作用。（）

    [判断题]多数水溶性蛋白质受热后都会产生凝固作用。（）A.对B.错

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    • 多数水溶性蛋白质受热后都会产生凝固作用。（）

    [判断题]多数水溶性蛋白质受热后都会产生凝固作用。（）A.对B.错

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    • 卷烟中含糖越多质量越（），含蛋白质越多质量越（），等级越（），含烟碱少则烟味（）

    [填空题] 卷烟中含糖越多质量越（），含蛋白质越多质量越（），等级越（），含烟碱少则烟味（）。

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    • 小麦粉加工越精细,蛋白质营养价值越高。 ( )

    [主观题]小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。 （ ）

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    • 小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。（　　）

    [判断题]小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。（　　）A.对B.错

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    • 小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。（）

    [判断题]小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。（）A.对B.错

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    • 小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。（）

    [判断题]小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。（）A.对B.错

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    • 小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。（）

    [判断题]小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。（）A.对B.错

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    • 酒可使血液蛋白质凝固.

    [主观题]酒可使血液蛋白质凝固.此题为判断题(对，错)。

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    • 蛋白质受热的时间越（），凝固得越硬。