A . 防腐
B . 抗氧化
C . 发色
D . 着色
E . 增味
[单选题]亚硝酸钠加入肉制品的主要作用是A.防腐B.抗氧化C.发色D.着色E.增味
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 亚硝酸钠加入肉制品内的作用是()。A . 防氧化B . 着色C . 增味D . 发色E . 防霉变
[单选题]亚硝酸钠加入肉制品内的作用是( )。A.防氧化B.着色C.增味D.发色E.防霉变
[单选题]亚硝酸钠加入肉制品内的作用是( )。A.防氧化B.着色C.增味D.发色E.防霉变
[单选题]亚硝酸钠加入肉制品内的作用是( )。A.防氧化B.着色C.增味D.发色E.防霉变
[单选题]亚硝酸钠滴定法中,加入KBr的作用是()A . 添加Br-B . 生成NO+·Br—C . 生成HBrD . 生产Br2E . 抑制反应进行
[单选题]发蓝溶液中亚硝酸钠的作用是()。A . 氧化剂B . 还原剂C . 活化剂D . 稳定剂
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 亚硝酸钠滴定法中加入适量溴化钾的作用是()A . 加速反应B . 使终点清晰C . 延缓反应D . 防止亚硝酸逸失E . 防止重氮盐分解
[单选题]亚硝酸钠滴定法中加入适量溴化钾的作用是( )。A.防止重氮盐分解B.防止亚硝酸逸失C.延缓反应D.加速反应E.使终点清晰
[单选题]我国规定硝酸钠(钾)和亚硝酸钠可以用于肉类罐头和肉类制品,亚硝酸钠最大使用量为A.0.5g/kgB.0.15g/kgC.0.5mg/kgD.0.15mg/kgE.0.2mg/kg