最适合炒、爆、炸、烤、涮方法烹制的羊肉是（）。

[试题]最适合烹制“咕噜肉”的原料是()。A．猪里脊肉B．猪后腿肉C．猪五花肉D．猪夹心肉

[单选题]最适合烹制“咗肉”的部位原料是（）A .猪里脊肉B .猪后腿肉C .猪五花肉D .猪夹心肉

[单选题]最适合烹制“红烧猪肉”的部位原料是（）。A . 猪五花硬肋B . 猪夹心肉C . 猪后臀尖D . 猪上脑肉

[单选题]最适合烹制“菠萝咕老肉”的部位原料是（）。A . 猪里脊肉B . 猪后腿肉C . 猪五花肉D . 猪夹心肉

[单选题]（）宜于炒、熘、爆、煎、汆、涮等技法。A . 鸡脯肉B . 鸡翅肉C . 鸡小腿肉D . 鸡大腿肉

[多选题] 羊的（）肉常用爆、炒、涮等快速成菜方式。A . 前腿B . 肋条C . 后腿D . 背脊E . 胸脯

[单选题]该病最适合的治疗方法是（ ）A．穿刺抽出囊液，加压包扎B．切除下颌下腺，吸尽囊液，加压包扎C．完整摘除囊壁，加压包扎D．切除舌下腺及摘除囊壁 ⊙o⊙E．切除舌下腺，吸尽囊液，加压包扎

[单选题]最适合乳类杀菌的方法是（）。A .UTHB .LTLTC .HTSTD .LTST

[判断题] 上海菜的主要特点是以爆、烤、涮、熘、炒最为见长，汤卤醇厚，浓油赤酱，咸淡适口，保持原味。A . 正确B . 错误

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 最适合牙科手机消毒的方法是（）A . 浸泡消毒法B . 表面消毒法C . 紫外线灭菌法D . 高压蒸汽灭菌法E . 干热灭菌法