[判断题]

由于啤酒含CO2、易起泡的特点,因此灌装时必须先背压后灌酒。

A . 正确

B . 错误

参考答案与解析:

相关试题

用压力法测定啤酒CO2含量时,用硫酸吸收排出的CO2。

[判断题] 用压力法测定啤酒CO2含量时,用硫酸吸收排出的CO2。A . 正确B . 错误

  • 查看答案
  • 生产纯生啤酒时,无菌过滤所用清洗水、CO2均需先经灭菌处理。

    [判断题] 生产纯生啤酒时,无菌过滤所用清洗水、CO2均需先经灭菌处理。A . 正确B . 错误

  • 查看答案
  • 当用CO2置换H2时,CO2浓度达到(),通知排压角。

    [单选题]当用CO2置换H2时,CO2浓度达到(),通知排压角。A .75%以上B .80%以上C .85%以上D .90%以上

  • 查看答案
  • 起泡葡萄酒(sparkling wines):在20℃时,CO2压力()0.05

    [填空题] 起泡葡萄酒(sparkling wines):在20℃时,CO2压力()0.05MPa的葡萄酒。

  • 查看答案
  • 啤酒中CO2部分是生产结束后加入的。

    [判断题] 啤酒中CO2部分是生产结束后加入的。A . 正确B . 错误

  • 查看答案
  • 灌酒过程中,酒缸压力略高于瓶内压力,啤酒液在差压作用下流入瓶内,这叫差压灌装。

    [判断题] 灌酒过程中,酒缸压力略高于瓶内压力,啤酒液在差压作用下流入瓶内,这叫差压灌装。A . 正确B . 错误

  • 查看答案
  • CO2气体保护焊作业前,CO2气体应先预热()min。开机前,操作人员必须站在瓶

    [单选题]CO2气体保护焊作业前,CO2气体应先预热()min。开机前,操作人员必须站在瓶嘴侧面。A . 5B . 10C . 15D . 20

  • 查看答案
  • 灌酒温度应严格控制在()℃,过高的酒温易引起CO2逸散而产生冒酒现象。

    [填空题] 灌酒温度应严格控制在()℃,过高的酒温易引起CO2逸散而产生冒酒现象。

  • 查看答案
  • CO2洗涤发酵液是为了降低啤酒中()。

    [单选题]CO2洗涤发酵液是为了降低啤酒中()。A . 乙醛含量B . 总酸含量C . PH值

  • 查看答案
  • 由于CO2灭火的窒息性,因此在灭火中要防止窒息。

    [判断题] 由于CO2灭火的窒息性,因此在灭火中要防止窒息。A . 正确B . 错误

  • 查看答案
  • 由于啤酒含CO2、易起泡的特点,因此灌装时必须先背压后灌酒。