啤酒灌装过程中影响啤酒内在质量的主要控制因素是（）和巴氏灭菌。

[填空题] 啤酒灌装过程中影响啤酒内在质量的主要控制因素是（）和巴斯杀菌。

[主观题]灌装过程中对啤酒感官质量起主要影响的质量指标是()量和()。

[填空题] 灌装过程中对啤酒感官质量起主要影响的质量指标是（）量和（）。

[填空题] 啤酒灌装过程中应严格控制（）的溶入。

[判断题] 啤酒灌装后，常采用巴氏灭菌的方法对啤酒进行灭菌，以保证啤酒的非生物稳定性。A . 正确B . 错误

[判断题] 高温瞬时灭菌的啤酒风味和普通巴氏灭菌啤酒相同。A . 正确B . 错误

[问答题] 简述啤酒灌装过程中降低瓶颈空气的措施？

[单选题]下列没有经过巴氏灭菌处理的啤酒是（）。A . 干啤B . 冰啤C . 纯生啤酒D . 果啤

[判断题] 包装过程污染对最终质量没有影响，因为要经过巴氏灭菌。A . 正确B . 错误

[填空题] 鲜啤酒与纯生啤酒共同点是都不经过巴氏灭菌，但纯生啤酒要经过（）等处理。