[单选题]多批次麦汁进罐,麦汁温度应(),以满足满罐温度。A . 先低或高B . 先高后低C . 同一温度
[填空题] ()罐是过滤机和灌装机之间的缓冲容器。
[判断题] 麦汁暂存槽或麦汁预煮锅,结构上无需加热装置,便于清洗。A . 正确B . 错误
[判断题] 增加麦汁暂存槽或麦汁预煮锅,可缩短麦汁煮沸锅的进料时间,提高其设备利用率。A . 正确B . 错误
[问答题] 计算题:计算麦汁温度某发酵罐有效容量200KL,五次麦汁满罐,每次麦汁产量40KL,罐内已进四次麦汁,混合温度7.8℃,要使满罐麦汁温度达8℃,问第五次追加麦汁的温度应为多少?
[判断题] PSA有一个顺放气罐、一个解析气缓冲罐和一个解析气混合罐A . 正确B . 错误
[填空题] 多批次麦汁进同一发酵罐时,麦汁的温度应(),最终使满罐温度符合工艺要求。
[填空题] 糖化间需要在管道中安装麦汁(),来测定冷麦汁流量。
[单选题]解吸气缓冲罐是()容器A . 低压容器B . 高压容器C . 中压容器D . 超高压容器
[单选题]冷麦汁充氧时,麦汁中的溶解氧和充氧方式、麦汁温度、麦汁浓度等有关,麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧()。A .相等B .少C .多