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[单选题]

关于平酸腐败的罐头食品叙述中，正确的是（）。

A . 罐头穿洞时有腐败味气体逸出

B . 表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味

C . 酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌

D . 由分解碳水化合物产酸不产气的微生物引起

E . 重新消毒后可食用

参考答案与解析：

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