乾隆时代的“满汉席”，其汉菜部分以（）为基础。

[单选题]满汉全席共有（）道菜A . 54道B . 44道C . 108道D . 216道

[单选题]按宴会享用的主要菜品划分有满汉全席、燕翅席、全鸭席和（）。A .全羊席B .全猪席C .全鸡席D .全牛席

[单选题]乾隆时期李斗的（）较为系统、完整地记载了驰名中外的“满汉席”。A .《调鼎集》B .《醒园录》C .《闲情偶寄》D .《扬州画舫录》

[名词解释] 满汉全席

[多选题]“满汉全席”集合了我国各路的名菜佳肴，分别有热菜（）道，冷菜（）道。A.38B.48C.124D.134E.154

[主观题]孔府菜在中国各菜系的发展中经历年代最久，著名的“满汉全席”即属于孔府菜。（ ）

[判断题] “满汉全席”是我国烹饪的精华，集唐宋时期各路名菜佳肴之大成，全席有134道热菜，48道冷菜，所用原料攻精用细，争奇斗胜，几乎动用了所有烹饪技术。A . 正确B . 错误

[单选题]中国古代烹饪的鼎盛状况以（）时期的满汉全席为代表。A .唐朝B .宋朝C .明朝D .清朝

[判断题] “满汉全席”是我国烹饪的精华，集唐宋时期各路名菜佳肴之大成，全席有l34道热菜，48道冷菜，所以原料攻精用细，争奇斗胜，几乎动用了所有烹饪技术。()A . 正确B . 错误

[主观题]“满汉全席”是我国烹饪的精华，集唐宋时期各路名菜佳肴之大成，全席有l34道热菜，48道冷菜，所以原料攻精用细，争奇斗胜，几乎动用了所有烹饪技术。（ ）