优质麦芽的颜色应是（）

[单选题]优质啤酒原麦芽汁含量为（）。A .12oB .10oC .3.5oD .7o

[问答题] 优质淡色麦芽应达到什么条件？

[单选题]我国优质啤酒原麦芽含量为（）。A .10°B .12°C .14°D .16°

[单选题]优质干草颜色应该（）。A .黄白B .黑褐C .深绿D .暗红

[填空题] 麦芽酚反应是（）的特有反应。

[填空题] 优质青贮的颜色应为（）色。

[判断题] 加速麦汁过滤速度最关键的因素是采用优质麦芽。A . 正确B . 错误

[单选题]嗜麦芽窄食单胞菌的生化反应是A．氧化酶试验阳性，缓慢氧化葡萄糖，DNA酶阳性B．氧化酶试验阳性，水解七叶苷，液化明胶C．氧化酶试验阴性，缓慢氧化葡萄糖，DNA酶阳性D．氧化酶试验阴性，缓慢氧化葡萄糖，产生吲哚E．氧化酶试验阴性，产生吲哚，DNA酶阳性

[单选题]嗜麦芽窄食单胞菌的生化反应是（）A . 氧化酶试验阳性，缓慢氧化葡萄糖，DNA酶阳性B . 氧化酶试验阴性，缓慢氧化葡萄糖，DNA酶阳性C . 氧化酶试验阳性，水解七叶苷，液化明胶D . 氧化酶试验阴性，缓慢氧化葡萄糖，产生吲哚E . 氧化酶试验阴性，产生吲哚，DNA酶阳性

[单选题]嗜麦芽窄食单胞菌的生化反应是（　　）。A.氧化酶试验阳性，缓慢氧化葡萄糖，DNA酶阳性B.氧化酶试验阳性，水解七叶苷，液化明胶C.氧化酶试验阴性，缓慢