[填空题] 涨发冬菇最好用()浸泡。
[单选题]冬菇的涨发方法是()A . 浸发B . 漂发C . 浸焗发D . 泡发
[判断题] 冷水涨发干货原料的方法有浸发、漂发、焖发。A . 正确B . 错误
[单选题]()是采用浸的方法涨发的A . 云耳B . 冬菇C . 黄耳D . 笋干
[判断题]蛤士蟆油(雪蛤油)用浸煱发方法涨发。()A.对B.错
[判断题]蛤士蟆油(雪蛤油)用浸煱发方法涨发。()A.对B.错
[判断题] 所有称作“X耳”的菌类干货,都是使用浸发的方法涨发。A . 正确B . 错误
[判断题]所有称作“X耳”的菌类干货,都是使用浸发的方法涨发。()A.对B.错
[判断题]所有称作“X耳”的菌类干货,都是使用浸发的方法涨发。()A.对B.错
[单选题]泡发香菇最好使用()浸发以提高涨发率。A . 碱水B . 冷水C . 温水D . 开水