A . 正确
B . 错误
[单选题]烹饪中维生素大致损失顺序为()。A . VC>VA>VB1>VEB . VB1>VC>VE>VAC . VC>VE>VA>VB1D . VC>VB1>VA>VE
[单选题]烹饪过程中维生素大致损失顺序为()A .VitC、>VitA、>VitB、1>VitEB .VitB、1>VitC、>VitE>VitA、C .VitC、>VitE>VitA、>VitB、1D .VitC、>VitB、1>VitA、>VitE
[单选题]维生素C遇热和()均能遭到刁;同程度的损失。A .油B .碱C .酸D .糖
[填空题] 由于各种因素所引起的基线波动叫()。
[判断题] 在烹饪中,各种原料应先洗后切,以减少水溶性维生素的流失。A . 正确B . 错误
[主观题]在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。( )此题为判断题(对,错)。
[单选题]影响识别物体的清晰程度在下列各种因素中,与哪种因素无关()A . 物体的亮度B . 物体所形成的视角C . 物体的形状D . 物体与背景的亮度对比
[问答题] 简述影响光泽的各种因素?
[填空题] 前儿童语言学习受到各种因素的影响,这些因素大致可以分为()、()和()
[单选题]机体的各种因素对药物作用亦有很大影响,包括( )。A.年龄差异B.性别差异C.耐受性差异D.职业差异E.个体差异